Ręczny młynek Farina firmy Waldner Biotech posiada samoostrzące kamienie młyńskie. Wał napędowy i łożysko kulkowe chodzą cicho i płynnie. Wnętrze jest zabezpieczone balsamem z wosku pszczelego AURO. Młynek ręczny Farina jest wyprodukowany z masywu drewna modrzewu.

W młynku ręcznym Farina można mełć wszelkiego rodzaju zboża, ziarna oleiste tylko wymieszane ze zbożem. Można stosować tylko suche i dobrze wyczyszczone zboże, ponieważ kamyczki mogą uszkodzić młynek.
Żeby było możliwe ręczny młynek FARINA wprowadzić w ruch, trzeba go zaciskiem przymocować do pulpitu. Trzeba ustawić grubość mełcia za pomocą śruby regulacyjnej i można mełć zboże i ziarna stosowne do produkcji mąki bezglutenowej.
 
Kamienie młyńskie są wyprodukowane z nadzwyczajnie twardych kamieni naturalnych, które są włożone w cemencie. Kamienie są długowieczne. Same się ostrzą i dzięki temu nie trzeba je utrzymywać.

Możliwości użycia

Zboża: orkisz, proso, pszenica, żyto, kukurydza, ryż, cieciorka itp.: od delikatnego do grubegogo mełcia.
Zboża i nasiona: owies, soja, fasola itp.: od średnio delikatnego po grube mełcie
Przyprawy i sól: koper, kmin, kolendra, sól morska itp..: od delikatnego po grube mełcie (z mieszanką zboża)
 

Dlaczego mełć na młynku kamiennym;

Mielenie zboża na młynku kamiennym – to sposób stary kilka tysięcy lat, sprawdzony przez starsze pokolenia. Pomiędzy obracającymi się kamieniami młyńskimi ziarno zachowa w sobie zawartość ważnych enzymów.

Dzięki tym enzymom żołądek dobrze rozkładaswoją zawartość na poszczególne aminokwasy, doskonałe budulce potrzebne do tworzenia substancji białkowych. Następnym plusem jest budowla delikatnych granulek zmielonego blonnika z górnych warstw zboża, dzięki którym się zwalnia wchłanianie cukrów i vyrąwnuje się ich poziom w krwi. (Nie dochodzi do podwyższania indeksu glikemicznego, co oszczędza trzustkę.) Zwykłe młyny walcowe błonnik opracują do kształtu igiełkowego, co  niszczy ścianę jelit. Dzisiejsze technologie mielenia ziarna zubaża nasz organizm o minerały i błonnik. Błonnik wpływa sprzyjająco na perystyltykę jelit, dzięki czemu wspiera wydzielanie różnych trucizn cywilizacyjnych, wspiera mikroflorę, która się udziela na łącznym imunitecie człowieka.